Dünya çapında artan sağlıklı beslenme ve protein ihtiyacı kanatlı eti üretimini 150 milyon tona yaklaştırırken, Türkiye 2025’te kaydettiği güçlü üretim ve ihracat başarısının ardından sektörün geleceğini şekillendirecek 8. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’ne 14–18 Nisan 2027 tarihlerinde Antalya’da ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Toplum sağlığı, dengeli beslenme ve aile bütçesi açısından vazgeçilmez bir protein kaynağı sunan sektör, 2025 senesinde Türkiye genelinde 2 milyon 848 bin 528 tonluk üretim gerçekleştirdi. Yüksek besin değeri ve erişilebilir maliyetiyle öne çıkan kanatlı eti arzında, aynı dönemde 547 bin 574 tonluk dış satım yapılarak uluslararası pazarlara da katkı sağlandı.
Sürdürülebilir Gelecek ve Hassas Üretim Teknolojileri
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) öncülüğünde 2011’den bu yana düzenlenen buluşma, Titanic Deluxe Golf Belek Otel’de gerçekleşecek. “2030’a Doğru Yeni Nesil Kanatlı Sektörü” vizyonunu taşıyan organizasyon; bilim insanlarını, uzmanları ve sektör temsilcilerini “Verimli ve Hassas Üretim” başlığı altında bir araya getirecek.
OECD-FAO tarafından hazırlanan 2025–2034 Tarımsal Görünüm Raporu verilerine göre, küresel tüketimin 2034 yılına dek 173 milyon ton bandına çıkacağı ve et tüketimindeki büyümenin yüzde 62’sini tek başına karşılayacağı öngörülüyor. Çevre, iklim ve kaynak yönetimi gibi sosyal yaşamı doğrudan etkileyen faktörler doğrultusunda kongrede; yapay zekâ, otomasyon, dijital takip, hayvan refahı ve kaynak tasarrufu sağlayan teknolojiler kapsamlı biçimde tartışılacak.
