İstanbul’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; iklim değişikliği, ambalajlarda kimyasal güvenlik ve tek sağlık başlıklarını “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganıyla ele alacak.
Çiftlikten sofraya gıda zinciri iklim ve çevre sorunlarından etkilenirken, bilinçsiz uygulamalar ve atıklarla bu sorunlara katkıda bulunuyor. Kaynakları koruyup atıkları azaltan döngüsel ekonomide gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı ise Kongre’nin temel tartışma konularından birini oluşturuyor.
Hatalı gübre ve pestisit kullanımının gıda güvenliğini tehdit etmesi, 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda ele alınacak. Sunumlarda, güvenli gıdaya erişim için toprak kirliliği, toprak yorgunluğu ve tarımsal girdi yönetimi incelenecek.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken gıda güvenliğini korumak önem taşıyor. Gıdayla doğrudan temas eden döngüsel ambalajların kimyasal etkileşim riskleri, oturumdaki “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda ele alınacak.
“Tek Sağlık” yaklaşımı, insan, hayvan ve çevre sağlığını bağlantılı ele alarak gıda güvenliğini bütüncül değerlendiriyor. “Saha Düzeyinde Tek Sağlık Yaklaşımı” oturumunda Orta Asya deneyimlerinden
Çiftlikten sofraya doğru davranışları, atık yönetimini ve güvenli döngüsel uygulamaları ele alan 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketici temsilcilerini 5–6 Kasım 2026’da İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da buluşturacak. Kayıt: www.gidaguvenligikongresi.org.
2004 yılında kurulan alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği, “Tarladan Sofraya” sürecinde tüketiciler, üreticiler, akademisyenler ve ilgili tüm paydaşlar arasında uzlaşma, iletişim ve ilerleme sağlamayı amaçlıyor.
Dernek; tüketicilerin bilinçlenerek güvenli gıda talep etmesini desteklemek, gıda güvenliği anlayışını toplumda yaygınlaştırmak, sektördeki şirket, kişi ve kurumları ortak paydada buluşturup ulusal ve uluslararası iş birlikleri kurmak hedefiyle çalışmalar yürütüyor.
