Katıldığı bir televizyon programında sağlıklı yaşam ve beslenme alışkanlıklarına dair değerlendirmelerde bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının düzenli tüketilmesini önerirken, hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testleri ve kolesterolün vücuttaki etkileri hakkında tartışma yaratacak uyarılarda bulundu.
Zeytinyağı Tüketimi ve Sağlığa Etkileri
Zeytini altın, zeytinyağını ise bu altının suyu olarak nitelendiren Prof. Dr. Canan Karatay, zeytinyağının yalnızca yemek tarifleriyle sınırlandırılmaması gerektiğini vurguladı.
Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu olarak tanımlayan ünlü profesör, sabah ve akşam aç karna bir fincan doğrudan içilebileceğini belirtti.
Zeytinyağının içerisine arzu edilirse limon ilave edilebileceğini kaydeden Karatay, bu uygulamanın kilo kontrolüne ve metabolizmaya katkı sunduğunu ifade etti.
İsteyenlerin zeytinyağına limon da ekleyebileceğini söyleyen Karatay, bu alışkanlığın kilo vermeye yardımcı olduğunu, karaciğer yağlanmasını azalttığını ve doğal bir pıhtı önleyici işlev gördüğünü iddia etti. Beyin sağlığına sayısız faydası olduğunu hatırlatan Karatay, zeytinyağının beyin fonksiyonlarını desteklediğini ve Alzheimer hastalığının önlenmesine katkı sağladığını söyledi.
Hamilelikte Şeker Yüklemesi İddiaları ve Kahve Tüketimi
Gebelik döneminde anne adaylarına uygulanan şeker tarama testlerine değinen Prof. Dr. Canan Karatay, söz konusu işlemin risk barındırdığını öne sürdü.
Şeker yüklemesinin anne ve bebeğe zarar verdiğini iddia eden Karatay, işlem sırasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu durumun bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini savunan Karatay, şeker yüklemesinin ardından bebeklerin bağırsak ve akciğer gelişimleri tamamlanmadan doğabildiğini, bazı bebeklerin kalbinde delik bulunabildiğini iddia etti.
Geleneksel Türk kahvesi tüketimi hakkında da konuşan Karatay, kahvenin şeker ilavesiz tüketilmesi gerektiğini belirtti.
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Kolesterol ve Damar Tıkanıklığı Tartışması
Vücuttaki kolesterol artışının altında yatan biyolojik süreçleri değerlendiren Karatay, dolaşımdaki yaygın kabullerin bilimsel temeli olmadığını savundu.
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
Karatay, kolesterolün damarları tıkadığının hiçbir çalışmada gösterilmediğinin altını çizdi.
