Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde faaliyet gösteren Ukiyo Restaurant & Bar, Japonya’nın geleneksel kiraz çiçeği (sakura) mevsimini özel bir menü ve tematik konseptle İstanbul’a taşıyor. Etkinlik, 27 Mart ile 5 Nisan 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.
Japon bahar kültürünün gastronomik ve estetik ögelerini misafirleriyle buluşturmayı hedefleyen “Sakura Haftası” kapsamında hazırlanan program, Uzak Doğu lezzetlerini mevsimsel bir deneyimle sunuyor. Fairmont Quasar İstanbul’un beşinci katında yer alan restoran, ismini Japonca “yüzen dünya” anlamına gelen “Ukiyo” kavramından alıyor. Restoranın mutfak yönetimi, Japon ve Uzak Doğu mutfağının klasik lezzetlerini modern yorumlarla sunmayı amaçlıyor.
Tematik Menü ve Gastronomik Sunumlar
Sakura Haftası için özel olarak hazırlanan menüde, Uzak Doğu mutfağının bilindik tarifleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor. Menüde yer alan öne çıkan lezzetler arasında Beetroot Gunkan, Dynamite Shrimp, Sakura Roll ve Sakura Ramen bulunuyor. Tatlı olarak ise sakura esintili cheesecake sunuluyor.
Gastronomik deneyim, sakura temalı kokteyller ve uzmanlar tarafından belirlenen şarap eşleşmeleriyle zenginleştiriliyor. Bu özel içerikler, hem set menü hem de alakart seçenekleriyle misafirlere sunuluyor.
Japon kültüründe yenilenmeyi ve doğanın döngüsünü simgeleyen sakura mevsimi, Ukiyo’nun atmosferinde görsel estetik ve tadım dengesiyle yeniden yorumlanıyor.
5 Nisan 2026 tarihine kadar devam edecek olan etkinlik, sınırlı bir süre için rezervasyonla misafir kabul ediyor. Japon baharının simgeleşmiş değerlerini odağına alan bu organizasyon, şehir merkezinde kültürel ve gastronomik bir buluşma noktası oluşturmayı amaçlıyor.
